为帮助居民改善饮食结构，助力健康人生，4月8日上午，县东巷社区科普大学邀请山东省农科院研究所孙琳琳老师进行全麦粉鉴别与营养健康科普知识宣讲活动，通过讲解全麦粉的功能成分、营养价值及鉴别方法，向居民普及食品安全，倡导居民健康饮食。

首次课程，孙老师用大量的图文讲述了谷物的营养素、微量元素，给大家详细介绍了选择全谷物主食的必要性，如何辨别购买真正的全麦产品，通过实验数据为居民们科普了食用全麦粉对中老年人降血脂，降血糖和抑制肿瘤的效果，多角度阐述要增强食品安全和营养均衡的意识，居民们聚精会神听老师讲课，记录健康饮食的标准和控制方法。