食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。日常生活中，关于市场上质量不一的蔬菜瓜果，是否会怀疑有无添加“科技”？是否觉得“好吃”不复从前？面对诸多疑问，2023年9月7日，大明湖街道“明湖志爱”项目组邀请济南市农业技术推广服务中心冯连杰老师，于新时代文明实践所开展“普及食品安全常识 粉碎‘舌尖上的谣言’”科普宣讲活动，详解食品安全的十大谣言，由蔬菜种植到生活食品安全的各方面，纠正居民常听到的不实言论，对近期的食品安全热点话题进行讲解，并教授一些生活小技巧。

民以食为天，当前食品安全问题层出不穷，已成为居民茶余饭后谈论和关注的焦点。冯老师以去年抢菜风波为引开始今天的科普讲解，以蔬菜水果比原来味道差了？植物激素是什么？植物生长调节剂安全吗？韭菜可以放心吃吗？等食品安全的十大谣言为主要内容，重点向居民普及了绿色食品知识、政府对蔬菜质量安全做出的工作等食品安全的各个方面，纠正居民常听到的不实言论，宣讲内容丰富详实，通俗易懂，受到群众一致好评。

冯连杰老师接地气又实用的讲座让居民们都开阔了眼界、增长了知识，对“食品安全”重要性的理解更深刻了。食品安全影响到我们每一个人，虽然这些错误的习惯当前没有造成特别严重的影响，但长年积累下来，就有可能危害健康。

县东巷社区居民张阿姨说道：“冯老师讲的太好了，以前好些信以为真的知识我今天才知道是谣言，像无籽西瓜原来是培育出来的一个品种，草莓掉色是胡萝卜素和藏红花素的原因，跟火龙果一样，不是染色的，这些以前都不敢吃，就怕是打了什么药。” 

食品安全是居民生活中接触最多，也是最容易被忽略的隐患和问题，参加讲座的还有来自街道各个居委会的社区工作人员，讲座也让他们意识到了食品安全问题的重要性。县东巷社区居干高珊说：“食品安全不是小事，吃得放心、吃得安全是每个居民的心声，以后社区也会更多开展食品安全相关活动，大力宣传食品安全常识、知识，时刻绷紧食品安全这根弦。活动最后，冯老师结合自己和家人生活中一些鲜活的事例进行了一些讲解，告诉居民朋友如何吃得安全，吃得健康，并教授给大家生活中经常可以用到的一些小妙招，例如生活中如何才能去除瓜果蔬菜的农药残留。

居民史阿姨在活动结束后向冯老师请教了一些生活中遇到的食品安全问题，冯老师一一做出了专业解答，居民们乘兴而来，乘兴而去，回家的路上还在讨论相关问题。

此次食品安全知识讲座内容贴近生活实际，通俗易懂，不仅向社区居民普及了食品安全的相关知识，更有助于大家养成良好的饮食习惯和科学健康的生活方式，推动食品消费朝着更加安全、科学、健康的方向发展。